Vegaanihaaste loppui, mitä jäi käteen?
Tammikuu oli ja meni, samoin kuukauden vegaanihaaste hujahti nopeasti. Mitäpä siitä sitten opin ja mitä otan mukaani tulevaisuutta varten? Alla kerättynä hieman plussia ja miinuksia, ajatuksia ja opittua. Hyvät puolet Lähdin mukaan haasteeseen, koska haluan lisätä ehdottomasti kasvisten käyttöä ruokavaliossani. Lisäksi toivoin uusia ideoita arkiruokailuun ainaisen jauhelihan ja kanasuikaleiden vaihtoehdoksi. Haasteen aikana tuli paljon tietoa …