Siman valmistus Siman tekeminen on helppoa. Aineksia ei ole kovin montaa, mutta kaikkia ei aina välttämättä löydy ihan joka kodista ellet muista tarkistaa ainesosalistan tarvikkeita. No, vettä nyt löytyy hanasta ja sokeriakin yleensä kaapista. Tarkista vielä ennen seuraavaa kauppareissua, että löytyykö kotoasi myös sitruunoita, fariinisokeria, siirappia ja hiivaa. Siinäpä ne! Itselläni on ihan siman tekoa …
Olen testaillut jos jonkinlaisia macarons-reseptejä ja kaikissa on omat haasteensa. Ja vaikka tekisi useasti samalla reseptillä, ei silti ole takeita, että leivokset aina onnistuisi. Niin moni asia vaikuttaa näiden haastavien pienten leivosten onnistumiseen. Olen kirjoittanut toiseen postaukseen omia havaintojani kaikista sudenkuopista, mitä itselleni on sattunut. Macarons-reseptejä on oman kokemukseni mukaan kolme päätyyppiä riippuen siitä, miten …
Tarkista ainakin nämä ennen aloitusta Macaronsien leipominen on tarkkaa puuhaa, ainakin jos haluaa niiden onnistuvan täydellisesti. Aineet kannattaa mitata tarkasti digitaalisella vaa’alla, kaikki valmiiksi ennen kuin aloitat leipomisen. Useissa ohjeissa myös suositellaan ikäännyttämään valkuaiset eli erotellaan valkuaiset kulhoon peitettynä jo jopa vuorokautta aiemmin kuin aikoo leipoa. Itse yleensä erottelen valkuaiset joko edellisenä iltana tai viimeistään …
Vegaanihaaste loppui, mitä jäi käteen? Kuukauden vegaanihaaste meni nopeasti. Mitäpä siitä sitten opin ja mitä otan mukaani tulevaisuutta varten? Alla hieman plussia ja miinuksia, ajatuksia ja opittua. Hyvät puolet Lähdin mukaan haasteeseen, koska haluan lisätä ehdottomasti kasvisten käyttöä ruokavaliossani. Lisäksi toivoin uusia ideoita arkiruokailuun ainaisen jauhelihan ja kanasuikaleiden vaihtoehdoksi. Haasteen aikana tuli paljon tietoa myös …
Vegaaniset proteiininlähteet Vegaanisessa ruokavaliossa liha- ja muut eläinkunnan tuotteet korvataan kasviperäisillä tuotteilla. Liha on yleensä sekasyöjän ruokavaliossa se ruoka-aine, josta saadaan suuri osa päivän proteiinitarpeesta. Siksipä proteiinin lähteeksi pitää vegaanisessa ruokavaliossa löytää lihan tilalle kasvikunnan tuotteet, jotka myös sisältävät paljon proteiinia. Mutta sepä ei ole mikään ongelma, sillä moni sekasyöjä ei ehkä tiedä, että usein …
Vegaaninen tammikuu Tammikuussa on jälleen vegaanihaasteen aika. Erittäin suuri joukko ottaa haasteen vastaan joka tammikuu, kukin itselleen parhaaksi katsomallaan tavalla. Itsekin olen miettinyt sitä aiemminkin, mutta jostain syystä se on aina jäänyt ajatuksen asteelle. Nyt kuitenkin ilmoittauduin mukaan ja aion kokeilla, kuinka se onnistuu sekasyöjältä. Motivaattorina on lähinnä se, että saisin uusia ja monipuolisia ideoita …
Löysin kaupanhyllyltä itselleni uuden tuttavuuden makurahkojen joukossa, nimittäin Irish cream rahkan. Halusin heti maistaa sitä ja niinpä lähdin miettimään, mitä siitä voisi leipoa. Makurahkasta nyt ensiksi tuli mieleen jonkinlainen juustokakku. Kävisihän se tietysti myös vaikka täytekakun täytteeksi, mutta mielessä oli jo jonkin aikaa muhinut tietynlainen, vähän erilainen juustokakkukokeilu, joten päätin testata sitä tällä uudella makurahkalla. …
Joululeivonnaisten klassikoita ovat kuivakakut, tosin nykyään ne ovat ehkä vähän jääneet muiden uutuuksien varjoon. Mutta kyllä mielestäni jouluun kuuluu ainakin joku näistä mehevistä kuivakakuista. Kaikissa myyjäisissä kuivakakut ovat myös suosittu myyntiartikkeli. Valitse alta mieleisesi tai kokeile vaikka kaikkia. Viime aikoina kauppoihin on ilmestynyt erittäin kauniita uusia kakkuvuokia, joilla saa kuivakakut näyttämään suorastaan taideteoksilta. Kakun pintaan …
Hei joululeivonnaisten ystävät! Nyt on jo aika alkaa tehdä jouluvalmisteluja. Tässä teille kolme erilaista piparkakkureseptiä. Mikä on sinun suosikkisi vai kokeiletko kaikkia? Olen tehnyt joka jouluksi piparkakut itse. Siinä on jotain, josta jouluntunnelma lähtee viimeistään liikkeelle. Yleensä piparitehdas on keskittynyt itsenäisyyspäivän tienoille ja samalla siinä on tullut kirjoiteltua joulukortit ystäville. Kaupan pakastealtaasta saa kyllä valmiita …
Parhaat joulupiparkakut – testissä kolme taikinareseptiä Lue lisää »
